Autor: menos20.com

El reto para la presente edición de AULA es superar el éxito y la buena acogida que tuvieron las diversas actuaciones que desarrollaron las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid el año pasado, que realizaron en directo demostraciones gastronómicas. Los propios alumnos de Formación Profesional, que están cursando actualmente sus estudios en las escuelas de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid elaboran y presentan diferentes menús, asistidos por sus profesores.
El lema de las demostraciones gastronómicas es: Madrid, Puerta del Mundo. Se realiza un recorrido por la Gastronomía Internacional, mostrando la variada oferta gastronómica que se puede encontrar en la Comunidad de Madrid, pues se pueden degustar platos de los más exóticos países del mundo sin salir de la capital.
En las escuelas de hostelería  se forma  a los futuros profesionales, en las más completas técnicas tradicionales y vanguardistas, así como en las destrezas gastronómicas nacionales e internacionales, y lo mostrarán realizando en directo exhibiciones, frente al joven público que visita el stand.

Exhibiciones
Cada día del certamen se hará cargo una escuela de todas las exhibiciones que se realicen a lo largo de las jornadas: El miércoles 7 de marzo la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares realizará un menú completo representando a Francia; el jueves 8 de marzo, el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid (Fuencarral); hará una selección de platos representativos de la cocina oriental; el viernes la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (Casa de Campo), recreará la gastronomía hispanoamericana; el Centro educativo Fuenllana (Alcorcón) recorrerá centroeuropa; y se finalizará este periplo a lo largo del mundo con un menú mediterráneo a cargo de la Escuela de Hostelería del Sur el domingo 11.
Se acompañarán estas actuaciones en directo con vídeos especialmente realizados para AULA, que informarán sobre la vida en las escuelas y su oferta educativa.  Muchos de los mejores profesionales que hoy gozan de un reconocido prestigio nacional e internacional, se formaron en las Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid, y participarán activamente en estas jornadas, bien con su presencia, bien a través de testimonios que ofrecen como antiguos alumnos, que se podrán ver y escuchar en AULA.

El atractivo de los demás centros
Además de la oferta en Formación Profesional que expondrá la Comunidad de Madrid, AULA también acogerá en esta misma área a otros centros de FP, que serán sin duda, uno de los grandes atractivos del Salón del Estudiante en esta edición de 2007.
Entre estos centros estará la escuela Superior de Comunicación, Imagen y Sonido que imparte talleres prácticos para la realización de cortometrajes, escritura de guiones, talleres de creación de programas de radio, proyectos multimedia, etc. En este mismo campo audiovisual se encuentra la Escuela Superior de Imagen y Sonido CES, avalada por una larga trayectoria, ya que desde 1984 ha impartido planes de formación en las empresas más importantes del sector como Telecinco, Antena 3 o TVE.
En otro ámbito, el stand de Salesianos-Salesianas se presentará con el eslogan Tu educación es lo nuestro para dar a conocer la oferta educativa de estas congregaciones religiosas con una larga experiencia en el mundo de la educación.
Entre las novedades que el centro llevará este año a la Feria de Educación estará la presentación del Centro de formación universitaria Don Bosco que ofrece estudios de Psicopedagogía, Magisterio, Educación Social, Audición y Lenguaje y Lengua Extranjera. Junto a estos estudios, el stand presenta las escuelas de Tiempo Libre y grupos de voluntariado para dar respuestas a las inquietudes de los jóvenes de hoy.

Centros de Turismo
Por su parte, la Escuela Marsans se estrena este año en la feria con la presentación de un nuevo proyecto, la oportunidad de realizar un curso de postgrado en Dirección de Agencias de Viaje, con el marchamo y en colaboración con la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. También se oferta un curso de Agente de Viajes, que capacita al alumno para realizar todas las actividades necesarias para el buen funcionamiento de una agencia de viajes y que garantiza un puesto de trabajo en su empresa al 100% de los alumnos que aprueban el curso.
Los alumnos interesados en áreas de atención al cliente de cualquier empresa, especialmente del sector turístico, debe pasarse por el stand de Abaco. Entre su oferta destacan los títulos en Turismo, tripulante de cabina pasajeros, azafata o agente de viajes.